リストランテ ドルチェの滝口 誠シェフと、１級フードアナリストの中島 麻希さんが掲載されました
「食育情報リンクネットながの」とは、長野県内で食育に関する様々な活動を行っている方や食育に関心のある方々によるネットワークで、参加者の食育情報発信の支援を行うほか、食育に興味がある方へ各種情報の提供を行っているそうです
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なお、 信州ジビエ普及実行委員会加盟の９店舗でイベントを開催中です
今回のイベントのテーマは「鹿肉と味噌を使った野菜たっぷりサラダ」で、サラダとは言うものの、メイン料理と言っても過言ではない仕上がりです
鹿肉は柔らかく臭みはないし、さらに新鮮野菜と味噌とのコラボです
みなさん、ぜひ期間中に召し上がってみてくださいね！
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